a, Mở bài

” Mồ hôi mà đổ xuống đồng

Lúa mọc trùng trùng sáng cả đồi nương”.

– Từ rất xa xưa họ nhà lúa chúng tôi đã gắn liền với bán tay lao động của người nông dân. Chúng tôi tự hào làm nên nền văn minh lúa nước cho đất nước Việt Nam yêu quý. Không chỉ gắn với đời sống thực tế chúng tôi còn đi vào thơ ca thế giới tâm hồn của con người nơi đây.

” Việt Nam đất nước ta ơi

Mênh mông biển lớn cánh đồng đẹp hơn”.

b, Thân bài

– Giai đoạn mạ non: Từ khâu chọn giống, ngâm ủ -> gieo vãi : Phổ biến cho năng suất cao, tốt ít công lao động. Gieo mạ già -> Cấy. Hình ảnh bó mạ non được dân gian ví rất ngộ ngĩnh: ” Vừa bằng thằng bé lên ba, thắt lưng con cón chạy ra ngoài đồng” ít công chăm sóc, tỉ mỉ: Lượng phân, nước vừa đủ.

– Giai đoạn lúa con gái và trổ bông: Lúa đẻ nhánh khỏe cần rất nhiều phân bón thúc, nước và nước bảo vệ thực vật khi lúa đứng các, có đông cần nhiều nước để lúa trổ thoát và cần yếu tố thời tiết thích hợp:

” Gió đông là trồng lúa chiêm

Gió bấc là duyên lúa mùa”: Nếu trái thời tiết lúa không đậu quả nép nhiều năng suất thấp.

– Giai đoạn lúa chín: Đông sửa -> uốn câu -> Chắc hạt -> Chín cần nhiều phân lân; kali cho cây chắc khỏe. Thường tháo nước để chân ruộng rắn lại + ránh gây đổ khi gãy.

* Chủng loại

– Lúa nếp: Ngon nhất: Nếp cái hoa vàng ngon dẻo

+ Nếp cẩm: Làm rượu, ăn sữa chua.

+ Nếp mục tuyền: Nấu rượu.

+ Nếp lương: Khá dẻo, ngon.

– Lúa tẻ: Ngon nhất tẻ đỏ khi xưa ông cha ta đã ví lúa tám xoan với người con gái đẹp, số phận hẩm hiu.

Tiếc thay hạt gạo tám xoan

Thổi nồi đồng điếu lại chan nước cà

– Lúa si, X: Khá mềm, ngon.

– Hương chiêm:

– Chất lượng kém, năng suất cao: Si, khang dân, T-10, chăn nuôi.

* Công dụng:

– Lương thực chính

– Bánh ( răn, chủng, giầy, tẻ, gạo…)

– Bún, phở, mì…

– Xuất khẩu thứ 2 trên thế giới.

* Cách bảo quản:

– Phơi khô, rắn hạt, đựng bồ, hòm tôn -> 1 năm.

c, Kết bài

Họ nhà lúa mong rằng con người áp dụng khoa học – kinh tế để tạo ra họ nhà lúa ngày càng phong phú giống loài. Ngon, bổ, rẻ, sạch.

See less